Rakott káposzta

Húsvét után maradt itthon egy kis maradék főtt sonka és a káposztát is megkívántuk. Valamilyen töltött káposztához hasonló dologra vágytam, így született meg ennek a rakott káposztának az ötlete. 1 hagyma 30 dkg darált hús 30 dkg savanyú káposzta 3 dl köles sonka babérlevél fokhagyma őrölt kömény só sonka (elhagyható) …

Édesburgonya fasírt

1 kg darált hús 1 kg édesburgonya 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma só Az édesburgonyát most egybe betettem tepsire és a zsemléimmel együtt puhára sültek. Majd mikor kihűltek megpucoltam őket és krumplinyomóval összenyomtam. Úgyis meg lehet csinálni, hogy megpucoljuk és nyersen lereszeljük az édeskrumplikat. Ezután egy tálba tettem a …

Rakott karfiol

1 fej karfiol 500 gr darált hús bacon kocka hagyma 3 gerezd fokhagyma só petrezselyem 400 gr mandula joghurt növényi sajt növényi tej (elhagyható) A hagymát felvágtam és lepirítottam olívaolajon a bacon kockákkal (ezt érzésre szoktam hozzátenni attól függően, hogy mennyire szeretném kiérezni az ízét). Megpucoltam, majd fokhagyma nyomóval rátettem …

Omlós sült hús

1 kg csirkemell növényi tej (pl mandula) szerecsendió fokhagyma só A csirkemelleket megmostam, majd szeletekre vágtam. Ezután egy tepsibe tettem annyi mandulatejet, hogy kb félig érjen majd a húsoknak, majd megpucoltam 4 db fokhagyma gerezdet és fokhagyma nyomóval a tejhez adtam, majd sóztam, és bőven ment rá szerecsendió is. Ezután …

Rántott hús (Éléskamra)

Kipróbálásra beszereztem egy csomag Éléskamra Ropogós Panírmorzsa ch csökkentett lisztkeveréket. Nagyon vágytam már egy kis hagyományos rántott hús ízre és magam is meglepődtem, hogy mennyire finom volt! Sütés közben a terjedő illatok a McDonalds-os csirkenuggetsre emlékeztettek… :O 1 csomag ÉLÉSKAMRA ROPOGÓS PANÍRMORZSA SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT LISZTKEVERÉK 200G  800 gr csirkemell 300 …

Sült hal

700 gr hal (filézett tőkehalfilét vagy afrikai harcsafilét szoktam használni, amire rá van írva, hogy szálkátlanított) citrom olívaolaj só kakukkfű fokhagyma A halat kicsit hagyjuk kiolvadni. Egy tepsibe tegyünk olívaolajat, citromot, sót, kakukkfűvet, fokhagymát (ezekkel ízlés szerint lehet variálni, akár bazsalikommal, rozmaringgal, piros paprikával), majd mossuk meg a halszeleteket és …

Muszaka

0,5 kg padlizsán 0,5 kg burgonya 80 dkg csirke (darálva) 2 db vöröshagyma fokhagyma 3 dl passzírozott paradicsom (lehet házilag is készíteni) só bors fahéj oregánó szegfűszeg babérlevél Mártáshoz 5 dkg vaj 5 dkg liszt (rizs liszt, zöld banán liszt) 3 dl növényi tej 15 dkg sajt 1 db tojás …

Rakott brokkolis csirke

1 kg csirkemell 1 kg brokkoli Mandula joghurt (joya) Mandulatej Só Fokhagyma Szerecsendió Petrezselyem Bazsalikom Sajt (violife olvadós) A csirkemellet mossuk meg, majd vágjuk szeletekre. Tegyük egy tepsibe és fűszerezzük meg, majd öntsük rájuk a joghurt felét. (A szerecsendió legyen a domináns íz, abból tegyünk kicsit többet.) Forgassuk össze őket, …