Sárgaborsó főzelék

500 dkg sárgaborsó só fokhagyma olívaolaj 4 ek köles liszt (ízlés szerint mehet még bele: piros paprika vegeta kolbász/sonka) Előző nap beáztattam az átmosott fél kg sárgaborsót. Olívaolajon lepirítottam egy hagymát, hozzáadtam fokhagymát. Ezután hozzáöntöttem a sárgaborsót és felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje. A sárgaborsó típusától függően változhat a keménysége. …

Rakott káposzta

Húsvét után maradt itthon egy kis maradék főtt sonka és a káposztát is megkívántuk. Valamilyen töltött káposztához hasonló dologra vágytam, így született meg ennek a rakott káposztának az ötlete. 1 hagyma 30 dkg darált hús 30 dkg savanyú káposzta 3 dl köles sonka babérlevél fokhagyma őrölt kömény só sonka (elhagyható) …

Édesburgonya fasírt

1 kg darált hús 1 kg édesburgonya 1 db hagyma 4 gerezd fokhagyma só Az édesburgonyát most egybe betettem tepsire és a zsemléimmel együtt puhára sültek. Majd mikor kihűltek megpucoltam őket és krumplinyomóval összenyomtam. Úgyis meg lehet csinálni, hogy megpucoljuk és nyersen lereszeljük az édeskrumplikat. Ezután egy tálba tettem a …

Édesburgonyás brokkoli főzelék

500 gr brokkoli 3 db közepes édesburgonya kókuszjoghurt 3 ek tápióka keményítő 2 ek zöld banán liszt (rizs liszt is tökéletesen megfelel) só szerecsendió 3 babérlevél Édesburgonyákat megpucoltam, kockára vágtam és egy nagyobb edénybe tettem, majd 500 gr mirelit brokkolit hozzá öntöttem és annyi vizet engedtem rájuk, ami ellepi őket. …

Vadas marha

7 szelet szép marhahús kacsazsír hagyma fokhagyma 1 kg sárgarépa 0,5 kg fehérrépa só 3 ek mustár babérlevél kókuszjoghurt 200 g 2 csepp citromlé én most nem tettem, de koriandert is lehet bele tenni 4 ek tápióka keményítő Egy lábasban kacsazsíron megpirítottam a hagymát és a fokhagymát, majd rátettem 3 …

Édesburgonyás gnocchi

Nem mentesen is csak néhányszor ettem gnocchit, abból is csak az egyik változat ízlett, a másik nagyon száraz volt, úgyhogy reménykedtem benne, hogy a mentes verzió szaftos lesz és szerencsére az is lett! 🙂Volt egy kis maradék édesburgonyám, azt megpucoltam, kockára vágtam és forró sós vízben puhára pároltam, majd krumplinyomóval …

Diós tészta

Mostanában kicsit sűrű időket élünk, úgyhogy többször kerül kifőzésre tészta (na nem panaszképp, mert mindig is imádtam őket :)), viszont próbálom különféle verziókban elkészíteni . Néhány napja eszembe is jutott egy régi kedvenc, ami egyben desszertként is szolgált az egyik vacsora alkalmával. 1 csomag Éden Prémium kölestésztát kifőztem forró lobogó …

Pesto-s tészta

Régi vágyam kipróbálni, viszont annyiféle verziót találtam neten, hogy hirtelen azt sem tudtam, melyikkel kezdjem… Ezért készítettem egy alap pestó szószt és amellé egy plusz feltétet, amit igény szerint rá lehet még tenni. Férjem nem szereti, így nem volt rákényszerítve… ez az összetevő a spenót! 🙂 Alap pesto: 3 gerezd …

Rakott karfiol

1 fej karfiol 500 gr darált hús bacon kocka hagyma 3 gerezd fokhagyma só petrezselyem 400 gr mandula joghurt növényi sajt növényi tej (elhagyható) A hagymát felvágtam és lepirítottam olívaolajon a bacon kockákkal (ezt érzésre szoktam hozzátenni attól függően, hogy mennyire szeretném kiérezni az ízét). Megpucoltam, majd fokhagyma nyomóval rátettem …

Csirke pörkölt

1 kg csirkemell 1 db hagyma liszt a habaráshoz (most 3 ek zöld banán és 1 ek tápióka keményítő) 300 g joghurt só szerecsendió petrezselyem fokhagyma Megmostam a csirkemellett, majd felkockáztam. Lepirítottam a hagymát és kb 3 gerezd fokhagymát, majd rátettem a csirkemellet. Azt is lepirítottam, majd fűszereztem (só, szerecsendió, …