Édesburgonyás brokkoli főzelék

500 gr brokkoli

3 db közepes édesburgonya

kókuszjoghurt

3 ek tápióka keményítő

2 ek zöld banán liszt (rizs liszt is tökéletesen megfelel)

szerecsendió

3 babérlevél

Édesburgonyákat megpucoltam, kockára vágtam és egy nagyobb edénybe tettem, majd 500 gr mirelit brokkolit hozzá öntöttem és annyi vizet engedtem rájuk, ami ellepi őket.

Sót, szerecsendiót és a 3 babérlevelet hozzátettem, majd addig főztem, amíg meg nem puhultak.

Ezután kókuszjoghurtban kikevertem a lisztet és a keményítőt, majd hozzá öntöttem a zöldségekhez és hagytam, hogy rottyanjanak párat, majd lekapcsoltam a tűzhelyet és kész is volt.

Krémlevesként is isteni lenne, akkor ki kellett volna venni belőle a babérleveleket és botmixerrel összeturmixolni. 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük