Pizza (Szafi)

Gyorsan elkészíthető, laktató, ez a mostani kedvenc diétás pizzám. Feltétnek igény szerint bármit rá lehet tenni. Önmagában glutén, tej, tojásmentes. Szafi oldaláról van a tészta receptje.

Tészta hozzávalói:

120 g Szafi Free Expressz lisztkeverék vagy Szafi Free világos puha kenyér lisztkeverékkel

2 g Szafi Reform himalája só

10 g citromlé vagy almaecet

150 g víz

+2 g Szafi Free Expressz lisztkeverék a gyúráshoz és nyújtáshoz

(a tészta tovább ízesíthető olasz fűszerkeverékkel pl oregánóval, ezt a liszt hozzá keverése előtt tegyük a keverékbe)

A liszt kivételével mindent öntsünk egybe egy tálba, majd a lisztet is hozzáadva gyúrjuk össze, majd pihentessük 10 percig.

Ezután melegítsük elő a sütőt 200 fokra alsó felső sütésre, légkeveréssel és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Ha letelt a 10 perc lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát, majd nyújtsuk ki 26 cm-re.

Igény szerint fel lehet vágni sajtot csíkokra és a szélére lehet tenni, majd behajtani, így sajtos szélű pizzát kapunk belőle. Jól nyomkodjuk rá a tésztát, hogy ne folyjon ki belőle a sajt. Ebből 22 cm-es pizza lesz.

Ezután szurkáljuk meg a tésztát egy villával, hogy ne púposodjon fel, majd tegyük be a sütőbe 22 percre.

Közben előkészítjük a feltétet.

Ez lehet pl paradicsomszósz, ízlés szerinti ízesítéssel, illetve lehet pl kókusz vagy mandulajoghurt alapú. A mostani pizza az utóbbival készült:

250 gr mandula joghurt

80 gr tonhal (twist tonhalkonzerv)

citromlé

fokhagyma

olivabogyó

Mandula joghurtba belekevertem a tonhalat és a kettőbe vágott olívabogyót. Majd belekerült 1 gerezd fokhagyma, só, citromlé.

Ezután reszeltem sajtot.

Ha eltelt a 22 perc, vegyük ki a sütőből a pizza lapot, és tegyük rá a krémet, majd tegyük rá a reszelt sajtot és tegyük vissza a sütőbe még 15 percre.

Következő pizza típusomhoz volt egy kis maradék omlós sült hús itthon.

1 szelet sült hús

250 gr mandula joghurt

2 gerezd fokhagyma

bacon kocka

fél hagyma

250 gr mandula joghurtba kevertem 2 gerezd fokhagymát fokhagyma nyomón átnyomva és egy kis sót. Ez került a pizza tetejére elsőként.

Ezután rátettem a sült húst kockára vágva és egy kis maradék bacon kockát a hűtőből. A hagymát karikákra vágtam és a húsra tettem, majd a mélyhűtőből elővettem néhány rózsa brokkolit, a pizzára tettem és végül került rá a sajt.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük