Palacsinta (Éléskamra mindenmentes)

Diétám 2,5 hónapján túl palacsintázhatnékom támadt. Szereztem is már erre a fajta vészhelyzetre egy csomag Éléskamra lisztkeveréket, aminek tojás nélküli receptje is van. Mivel most tojást sem ehetek, ezért nagyon örültem neki, úgyhogy ki is próbáltam a honlapon ajánlott receptet.

1 csomag Nagyi palacsintája szénhidrát csökkentett lisztkeverék

180 gr kókusztejszín

330 ml szénsavas víz

40 gr eritrit (vagy diéta szerinti)

Kölesliszt (recepten túli összetevő)

Összekevertem az összetevőket egy tálban (a kölesliszt nélkül), bár már akkor hígabbnak tűnt a kelleténél, de nem törtem meg. Majd egy pici kókuszolajat tettem a serpenyőre és ráöntöttem egy adag tésztát…

Sajnos nekem ezzel a recepttel nem sikerült a palacsinta. Szerencsémre volt itthon egy kis kölesliszt, azzal pótoltam most a hiányosságot 2 elfuserált palacsinta után. Nem mértem, hogy mennyi került bele, de a hagyományos palacsinta tészta állagát céloztam be vele 100 gr biztos lehetett. Legközelebb talán kipróbálom alma vagy banánpéppel, mert ízre viszont nagyon finom volt. Bár kicsit vastagabbak lettek a palacsintáim a kelleténél, így kb 9 db lett belőlük a tervezett 14 helyett. Érdekes módon sütés közben mozis popcorn illata terjengett a lakásban, ami még a férjemet is a tett színhelyére csalogatta.

Töltelék

Csak gesztenyemasszám volt itthon. Ezt a lidlből veszem 100%-osan, de talán a tescoban is láttam már.

1 csomag gesztenyemassza

2 banán

Pici datolyaszirup (de csak mert nagyon édesre vágytam, egyébként elhagyható)

Mandulatej

Ezzel lettek megtöltve a kicsit vastagra sikerült ínycsiklandó tesztalanyok.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük