Karfiolpüré

1 fej karfiol

2 ek zsiradék (kókuszolaj vagy most kacsazsír volt)

fokhagyma

szerecsendió

víz vagy mandulatej

A kafiolt megmostam, majd rózsákra szedtem és enyhén sózott forró vízben megpároltam. Leöntöttem a víz nagyját, majd krumplinyomóval összetörtem (botmixerrel is jó).

Ezután 3 gerezd fokhagymát pucoltam, fokhagyma nyomóval beletettem, majd a sót és a szerecsendiót is.

Víz vagy mandulatej csak annyi kell bele, amennyire “hígra” szeretnénk a pürét, keverjük bele a zsiradékot is.

Főzzük össze őket és már kész is!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük